現地の食材を使用した本格的な台湾料理のお店として営業中です
黒熊甜慶では台湾出身のオーナーが作る台湾料理の数々はどれも本場台湾の味そのままを再現しており、墨田区亀沢に住む在日台湾人の方にも｢故郷の味がする｣とお墨付きをいただいています。
お客様に安心してお食事を楽しんでいただけるよう店内の衛生面にも配慮し、現地の食材を使った本場の味を提供しています。台湾での料理名そのままで販売している商品もございますので｢どんなお料理なのかわからない｣といった場合はお尋ねいただけましたら丁寧に説明いたします。
気軽にお安く楽しめる台湾グルメを中心に提供しています
ランチやディナーとしてがっつりと食べられるご飯ものから、白ご飯に合うおつまみとして・お酒のおつまみとしても楽しめるお惣菜・具だくさんでこれだけでも大満足の本日のスープ・食べ歩きにもピッタリな台湾バーガーなど様々な台湾の味を提供しています。リーズナブルな価格で美味しく本場の味を楽しんでいただきたいという思いをモットーとしていますので、高級な台湾グルメではなく日本でいうB級グルメのような位置付けの夜市メニューを中心に取り扱っています。
ワンコインから楽しんでいただけるメニューがほとんどですので、お仕事の休憩のランチに・学生さんに・ちょっとしたおやつになど気軽にお楽しみいただくことができます。紹興酒や台湾ビールもご用意していますので、お仕事帰りのちょい飲みなどにもご利用いただけます。
屋台などで人気の台湾ご飯もの料理を多数取り揃えています
台湾で人気のご飯ものメニューをメインに展開し、日本でも徐々に知名度を高めているルーローハンは特に主力商品となっています。ルーローハンとは豚バラ肉を甘辛いタレでしっかり煮込んで白飯にかけたもので、八角などのスパイスも利いたまさに台湾屋台の定番ともいえる料理です。煮卵・たくあん・青菜のトッピングで更にご飯が進むこと間違いなしのおすすめメニューですので、ぜひ一度ご賞味いただけましたらと考えています。
その他にも米酒・醤油・胡麻油を同じ割合で合わせたタレに九層塔（台湾バジル）や唐辛子を加えた｢三杯｣という調味料で鶏肉を煮込んだ三杯鶏飯、家庭料理として・大学や高校などの学食などでもお馴染みのビーフシチューをかけた特製シチュー飯といったご飯ものメニューを多数取り揃えています。
台湾料理や文化についてなどの情報を紹介しております
美食の国としても有名な台湾の料理は日本人の口にも合う味付けのものが多く、特に国民のソウルフードともいえる屋台料理には本当に様々な種類のものがございます。日本でも徐々に知名度を増してきたルーローハンをはじめ、台湾の夜市で提供されている様々な料理について記事にて紹介していますので、ぜひ台湾料理について知り・触れていただけたらと考えています。
またお客様からのお声を取り入れた新メニューの開発にも力を入れていますので、記事を見て｢この料理を食べてみたい｣といったものがございましたら、お話をお伺いいたします。また台湾の観光地や行事・伝統など様々な文化を紹介していますので、台湾に興味のある日本人の方やこれからご旅行される方・また日本に住まれる在日台湾人の方にも楽しめる情報が満載です。
